声を聞く行ってみる

師弟関係


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世の中には様々な師弟関係が存在する

美容師の世界だってそうだ

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自分が教えているスタッフのレベルが上がってきたことを自慢するうちは超2流

いやいや3流

そのスタッフが自分を抜いてこそ師弟関係の終了を意味すると思う

それまではそこまで褒めることなく鍛え上げる

褒めた = 自己満

こんな方程式を僕は考える

さてさてここで僕の弟子を紹介する

僕のパン焼きの弟子だ

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菱田さんだ

彼女は僕がどれだけパンを焼いてようと手伝わなかった

しかし自分の妹に焼いたパンを食べさせたいのだ

そういえば僕は久しぶりに菱田妹に会った

そしたら驚くほど痩せていた

「どうやって痩せたの??」

聞いてみた

「カロリーだよ」

こんな事をいわれた

僕は聞いた

「カロリーが低くて美味しいものってあるの??」

そうしたら返ってきた

「お前はバカか。カロリーは旨味だぞ。」

名言が生まれた

『カロリーは旨味』

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そんな妹の為に菱田さんはパンを焼こうとしている

そして僕はパンの焼き方を菱田さんに教える

僕は数々のパンを焼いてきた

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“米粉パン”“チョコパン”“チョコチップ練乳パン”

3つだ

いうならばパンマスター

僕はパン初心者の菱田さんに教えてあげよう

もうここからは弟子なので菱田と呼ぶ

まずパン作りの基本はパン愛である

それを語ったら菱田の目は死んでいた

ただ僕の鼻をじっと見つめるという話し手に精神的ダメージを与えるという業をやってきた

僕は負けない

「菱田、パンって10回言って」

「パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン・・・。」

「ここは?!」

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「ひじ・・・。」

「正解!!!!!!!!!!!!」

「なら、次!!!!!朝は?!」

「パン・・・。」

「パンパ?!」

「パン・・・。」

「正解!!!!!!!!!!!!!イッエーーーーーイ!!!!!」

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「おーーーーーい!!!菱田さーーーーーーーん!!!!!」

こんな始まりである

まず計量

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「雑に扱うな!!!!!!」

「・・・。」

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「聞いてんのかよ!!!!!」

「・・・。」

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「僕のこと、見えてんのかよ!!!!!!」

「・・・。」

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「菱田さんってあかないものを歯であけるとこあるよね!!!!」

「・・・。」

「ちょっとここで師匠が隠し味を入れるからね。ここは秘密の工程だからね!!!!!!」

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※画像加工をお許しください

「・・・。」

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「ねぇ。電源つかないんだけど。」

「菱田さん・・・。」

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「コンセントはいってないからね!!!!!」

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「そういうところあるからね!!!!!!!!!」

「・・・。」

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そして10分の工程が終わり4時間の待ち

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この4時間の間に様々な事がありました

シャンプーしたり

カットしたり

カットの最中に待っていただいてチョコ入れたり

そして4時間後・・・

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焼き上がり

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「菱田さん、右手にタオルもって左手でつかもうとしたら熱いと思うよ。そういうとこあるよね。」

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完成!!!!!!!!!

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これを食べてみる事にした

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「菱田さんって学生の頃、テストで何点取れたら頑張ったって感じだった??」

「60点かな。」

「・・・。ならこのパンは」

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「65点!!!!!!!」

「なら木戸さんのパンも65点だね。」

菱田さんは師匠に並んだらしい

そして次の日・・・

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65点のパンは2点に変わっていた

僕は最後に菱田さんにこう言った

「これって勉強になるよね。美容師だってコテで巻いたりスタイリング剤つけたり色んなことをやれば出来上がってすぐは点数が高くなる。でも次の日、そのスタイルが出来なければダメなんだ。小手先のものはすぐに見抜かれる。自分のセットがいけないんだ・・・ってお客様に思わせたらダメ。」

そんな事を言う僕の鼻を菱田さんはずっと見つめていた・・・。

 

 

 

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KIDO DAIKI

KIDO DAIKI

代表Assure hair resort
お客様の”キレイ”のトータルなサポートをさせていただきます。 全てのスタイルはケアをもとに成り立つという強い想いをもち、ヘアケア、スキンケア共に最大限の力を注いでいます。

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2017-02-01 | Posted in ブログNo Comments » 

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