日々進化
先日、お客様がこんなはなしをしてくれた
「どんな有名な料理店でも味の変化がなければ味が落ちたといわれる」
なんか人の心理ってやつみたいです
なんでこんなはなしになったのであろう・・・
僕は基本的に新しいものに飛びつく
まぁ検証をやった上のはなしですけど
そしてお客様の来店のたびに新しいものがあるようになるべくしている
なるべくという保険をかけていますのであしからず・・・
技術だって知識だってそうだと思う
案外
サラッとながしたこれだって実験だったりする
僕、本当に
「どんな有名な料理店でも味の変化がなければ味が落ちたといわれる」
これ、わかるんです
変わらない味!!!!!って言っててもきっと時代のニーズに合わせる必要はあると思うんです
「それがこだわりですから!!!」
なんて自己中この上ない発言ですね
人はどこか成長欲というか変身願望ってあるんじゃないかなって
見極めは大切だと思いますよ
必要ないものは必要ない
その見極めができてそれを叶えれる技術や知識
必要だと思うんです
その為に僕らは日々を過ごしてんじゃないかな
それが幸せに続くんじゃないかな
てか身体の成長によって数年前にはなかった花粉症が半端ない!!!!!!
神様・・・
こんなデリケートな身体の変化はいらなかったよ・・・
これからも変化している人間でありたい・・・
ところで皆さん、恥ずかしい経験ってしたことありますか??
僕はしてしまいました
僕は基本的に楽しいことが大好きです
なので前のブログでも書かせていただいた
こういった方が本当にすごいなって憧れるんですよ
ボキャブラリーとか言葉選びのセンスとか
発想ですよね
これって完全に美容師が必要な能力だと思うんですよ
今の時代、このセンスって必要不可欠だと思うんです
僕は基本的にFBなどのコメントが普通って言われるタイプです
プレッシャーに潰されるタイプなんですよ
食べ放題で小食みたいな・・・
だから
こんな僕を試すような投稿がくるわけで・・・
それに対して
うん。完全に間違えます
この恥ずかしさは半端ありません
ただでさえ“柔らかな風が吹いています”でも答えとしては0点です
なのに間違えました
僕がコメントに“わら”とか“(笑)”を使うときはその人をバカにしてるときです(笑)
僕のなかルールで言えば
極限でしょう・・・
もっと勉強します・・・
どれも僕ではないです・・・
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KIDO DAIKI
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